El País de la Piel de Toro

                                                                                                                                     

El simpático  Ajolote, protagonista hoy en no es un día cualquiera.http://www.rtve.es/radio/no-es-un-dia-cualquiera/

jo con el bichito               

Mi querida Rosaura. http://www.restauranterosaura.com/ ( nombre ficticio por el genial .Ortega en no es un día cualquiera)http://www.rtve.es/radio/no-es-un-dia-cualquiera/

Es fenomenal que ese Doctor. Que se hace llamar pata gallo,  quisiera sacar una vacuna, de una, que sirva para todo. Jo seria extraordinariamente fantástico, muchas personas estarían anciosamente esperando esta milagrosa inyección. Pero mientras que el papeleo, que lleva todo esto y poner de acuerdos, a los laboratorios, médicos, farmacéuticos etc.

 ¿La dichosa factura de quien se haría cargo? Seguirían sufriendo esas miles de personas, entre una de ellas, me encuentro.  Si te lo descubro e invento, tu lo pagas, si te compro un millón de dosis, un 6% para  mi primo y por pago adelantado, el descuento me lo ingresas a mí, la factura, ya sabes como siempre, a 120 días o mejor lo metemos en perdidas y no lo repartimos los tres.

Pero amiga Rosaura, no es, tan extraordinario la noticia esta. Como en las ondas, nuestra querida locutora de no es un día cualquiera,  salió en antena que en un lugar de México, se estaba estudiando con  una tal editorial. Salamandra, que desarrollaba todos sus órganos. 

 Recordé que yo tenía esa editorial salamandra en casa, del niño del pijama a rayas. Lo busque, rebusque y al fin lo encontré, hay estaba  donde siempre están esos libros  que te regalan y que no tienes  tiempo para ellos, lo aparcas, pero mi inquietud iba más allá. Yo también quería dejar mi granito a la ciencia, haría experimentos con mi editorial salamandra, solo un “poquito” lo lave en agua oxigenada, alcohol, con otros mejunjes. 

Pues llevaba varias capas de polvo, observando  que las letras de las hojas se borraba, pero no pasaba nada-- decía yo, ya se regenerara las letras, una vez secas las hojas, las fui troceando, e introduciéndoles en diferente tarros  a temperaturas, elevadamente, el congelador domestico me ayudo, al cavo de tres días cuando me acorde, los recate del dicho congelador. 

Que emoción salieron todos como los cubitos de hielo, apeteciendo me un buen licor, en la copa metí varios cubitos del preciado experimento, probaría de esa maneras, cuando se derritiera los hielos en el licor, me lo tragaría, seguro que mi medio hígado castigado, de tanto huevos fritos comidos en la vida, paciente y muchos Ging Tónic, unas rajitas de pepino, no importaba que me desarrollara unos bacterios del Alcoheoli.

 En mi intestino,( no se dice que es mejor el Alcohol para conservar),  me preguntaba, que fino es el idioma alemán, a la cepa, su traducción  al Español, se dice bacteria. En mi  Pueblo, se le llama la Parra: Me dije a mi mismo, pues anda que no hay bacterias, en las Tierras de los Pepe,  del Pueblo, (las Ilustrísimas), apodo bien ganado, por la cantidad de morcilla lustres, que vende.  Yo a lo mío,  ¿me daría, esa salamandra otra oportunidad?,  el nerviosismo se  apodero de mí, me pregunte una y otra vez.

 Jo que daño tiene que ser esto de desarrollar una cepa, dentro de uno, con ese tronco gordo, áspero, con esos brazos que parece un pulpo. Bueno me dije y si te sale, la del moscatel, cojonudo pensé, siempre me gusto el vino dulce.   Cuando deleitando mi licor, con un cubito de hielo medio derretido, empujado con los pequeños trozos de la página, la tinta no debía ser muy buena. 

Se quedo en mi garganta produciéndome unas arcadas, expulsando casi la totalidad del hígado con el posible cabreo seguido, mandando a esa Salamandra, por donde amargan eso pepinos, ala  Merkel a su pueblo. 

Dejando para mañana el definitivo olvido en la desagradable experiencias. Acostándome e olvidándome  del tema,  Pero dando vuelta la habitación, las paredes, el techo, parecía un  carrusel del domingo. Abrir los ojos diciendo ya esta, como no me di cuenta. Siendo un  nombre mexicano, podría haber llevado el nombre, los españoles del siglo XV, y este al cabo del tiempo se derivo en la palabra Ajolote, como pude ver, días después en el Muro del Facebook, de no es un día cualquiera. 

 Claro hora me explico lo que hace ver las series del C.S.I, algo aprendí, respondí. No escuche bien en la entrevista, no era la Salamandra editorial  Mejicana, si no, la Catalana, 

¿Crema? de la época pasada,-bien dije, no esta tan mal, lo diseñare y lo presentare en sociedad, no tan dulce, solo para quitar el olor del Ajo Blanco, una lagartija, yo era muy niño, pero creo haber tenido algunos ejemplares del Ajo Blanco, eso ya era otra cosa mariposa, me dije mentalmente. Pero también  pudiera ser que los antiguos extrémeños, supieran de su magia regeneradora, ¿que tiene en común los extrémenos con los Catalanes?, pues muy fácil, la Revista esta, dije yo, ¿por qué el dialecto? 

El castúo, o el Catalán, el ultimo se entiende, pero el otro se acortan muchas palabras, y te cuesta saber que dicen;   ¿como si no, un puñado de hombres, se hiciera con todo un continente? Claro estaba  a los Extremeños los confundieron con Dioses, nunca morían, se regeneraban como las pelis del Oeste, le disparan al indio, se cae y se vuelve al levantar, esto me suena ya, ¿pero qué pinta ese Ciudadano García en todo esto?, -pregunte, pa mis adentros. 

A no ser que también hagas sus cosillas investigadoras, que yo le he visto en la uno, apuntando mientras, otros se dedicaban a experimentar con todo tipo de especias. Pudiera ser que también investigara, como hacer de  pata Gallo en pepitoria, ¿para hacerse con la exclusiva?: como ese tío del teléfono, negociaba con su enemigo en la guerra. Mis intrigas, estaban ya en marchar, como un buen observador, di con la solución, el Ajolote, era un sinónimo del Ajo Calote,  manchego. Eureka,  el nombre científico, hay esta la  cuestión.  Tengo  que averiguar primero nombre en latín, lengua oficial de esa época. Allium Sativum, claro estaba. Que genial, es esto de comprender lenguas muertas.

 Su traducción estaba ya muy cerca, del Allium Sativum. Tengo que ir paso a paso, como los detectives, chupado. Allí Saltaras,  la traducción, no faya, jolines, cada vez las fichas de este puzle iban encajando. ¿Saltaron los Extremeños al nuevo continente?-pregunte, claro respondí,  ¿en Barcos hacia  esa nueva tierra?- pero escuche  desde la habitación el barco es pesado, saltar no salta, sube y baja como se le tragara las Olas, una ilusión óptica es- ¿Le prestaría Calderón, su barca?, pues no, me dije, como mucho bajaría el Guadalquivir, a entre Palos. Pero otra voz me repitió,

 tú a lo tuyo que te importa, no te desvié de tu investigación, no te despiste.  Vine otra vez a la realidad, creo que fue del Ajo Blanco,  un Gazpacho rico, tomado en varios pueblos Extremeños, en una Olla  de encina, se machaca unas cabezas de ajos, migas de pan mezclado con Almendras, se  bate  a mano, con   clara de huevos aceite, vinagre y sal, añadiendo después agua, el color es como la leche,  de esta manera la cena parecía el desayuno, pa evitar el tapeo entre horas, recordando que en la noches de verano era nuestra sustento. Una tradición culinaria, pasada de la bisa-abuela, a la hija, pasado después a su nieta, decía que tenía poderes curativos.

 Al Ajo Blanco, también se tiraba algunas veces no muchas, una tal salamandra,  subía por las encaladas, blancas paredes de adobe, hacia el techo, y la muy tonta se tiraba de cabeza, como yo en la Alberca del tío, pero la nuestra era con mas fondo, que el recipiente del ajo blanco. No me extraña ahora, que siempre que quería darse un baño, apareciese, panza arriba. Desnucada, del golpe a esa altura con poco fondo. Por mucho que te guste el baño, tienes que saber cómo metes la cabeza, si no quieres aparecer con las marcas de la baldosa en la frente, me repetía yo mismo.   

Los mayores nos explicaban que estaba envenenado, por las salamandra, ya iba recordando, demostrare Rosaura, que ese Ajolote es un invento exportado a México, explicare mi tesis, ya está bien de que nos birlen nuestros descubrimientos e inventos,  encima las medallas se las lleven siempre los Americano como siempre. Ese Ajolote mexicano, puede ser sinónimo de nuestra querida Salamandra, (no la editorial, esto ya quedo claro) esta es la que siempre están en las blancas paredes del patio del Pueblo. La lagartija mexicana también le gusta el agua, como a nuestra querida Lagartija trepadora de paredes.

 Esta lagartija de paredes le gustaba mucho darse un baño, en la olla del Ajo Blanco, la jodía, se creía que era el paraíso, le gustaba nadar de espalda. Al  pequeño  de los hermanos, esa actitud de la lagartija, le daba un poco de asco, sobre todo a mi primo el mayor, que nos decía que se cagaba y meaba en el ajo blanco. Pero yo creo que lo decía para dar asco, y comérselo todo él.  Le reprochaba 

tú como te meas en el Zújar  y en la Alberca del tío.  A mis  cuarenta y algo de años, hoy en día recuerdo las propiedades renegadoras, del Ajo Blanco.  He pedido a unos familiares, que pasan unos días en la Ribera Maya, que se traigan unas cuantas lagartijas de esa que la llaman el Ajolote. Que ya tengo preparados los alambiques, la licuadora, que estoy deseando dar a conocer mi empresa investigadora.  Te imaginas Rosaura, que dé con la pócima, Axteri y Obelis. Serían nuestros mejores clientes, o resolveríamos en un pripras cualquier crisis enfermiza de cualquier humano curada. La cirrosis sería, como estar de guasa. Imagínate,  todos los días, en el bar, 

una buena copa, en la Castellana, de  Anís del Mono, con destino a Chinchón, un viaje, Seco en grados. Para el hígado seria jodida, la explosiva mezcla.  Pero como ya  con la pócima, se regenera los órganos  Podríamos levantar de la crisis a los Restauradores y bodegueros. Las transaminasas. El médico de  cabecera, se le quitaría la preocupaciones de los pacientes. Saldríamos más a la calle, sin miedo a los atracos, que te sale uno, con un enorme cuchillo y te lo clava, por no dejarte robar. En dos o tres días te vas a su casa,  devolverle el cuchillo y a pedirle que te devuelva lo tuyo. Como se regenera los órganos, ¿ Qué cara Rosaura se le quedaría a tipo?, desencajada, a mi me pasaría lo mismo, si ayer te juro que te mate y hoy estas delante de mí,

 no serás un espectro de eso, se preguntaría.- le diríamos tío, las cosas se hacen bien, no como tú, no lo haces, búscate otro empleo, no vayas pinchando a las gente por ahí, que nos pones hecho un asco, con tanta pérdida de sangre; le diría.( estoy casi seguro que el chorbo se lo pensaría, antes de actuar otra vez). Rosaura este descubrimiento, tendrían en las guerras un positivo cambio, como el visionario Maestro D. Miguel, me veo,

 en todo un campo, rodeado por el enemigo, en plena batalla, herido o quien sabe amputado de un ojo, o las piernas cambiadas de sitio, o sin oreja derecha. Mientras que los de la camilla, te van dejando los miembros al lado, hasta una oreja, ¿quién sabe cómo actuar en esos caso?, si tú en un poco de lucidez, le comentas que esa oreja no es, que la tuya llevaba el lapicero de carpintero. 

Puede ser que con las prisas, los de la ambulancia, te dejen olvidado, allí, en el campo todo tirado, pendiente de todo estos unos gorriatos, que vuelan por encima de ti en círculos,  y que los jodios son más feos, que un día sin pan. Mi amiga Rosaura yo, a mi tran, tran, esperando, que las tabletas esas del ajolote, de sus frutos. 

El susto que se llevarían esos gorriatos levantando el vuelo, bueno Rosaura no son tan pequeño, más que gorriato feos, parecen avionetas. Te levantarías el tonto lavas que te tiro el mortero, en un descuido te da en la cabeza con la culata y pierdes el sentido otra vez. Tu otra vez, te levanta, antes que te den,  otro culetazo o algún tiro el tonto lavas, negociarías con él. Le dices, o me dejas pasar o te tengo toda la semana matándome. Tonto que eres tonto, que te vas hacer daño con esos juguetes le respondería, o imagínate una persona que necesita con urgencia un corazón, le dejas enamorado para toda su vida, te partes la mitad de tu corazón y se lo entregas, claro le advierte que el mismo órgano ya se regeneraría.

No le das más explicación, ¿por qué? Porque, Rosaura, si saben el secreto, menudo cachondeo enseñando a sus amistades, ahora me lo quito a hora me lo pongo y no estamos para desperdiciar órganos, -¿no escuchas los partes Hospitalario en los medio de comunicaciones? El soldado que te ha pegado los tiros, bombas y culatazos, al final te haces amigo, te lo explico Rosaura, en una de estas veces, el tonto lava, fue observado por el Capitán, a no morir yo. 

Se cogería un  cabreo del copón, bajo corriendo le agarro de las oreja, le repitió imbécil, no ves que no se muere, pasa de él y no malgaste la munición, en tontas, la próxima te abro un expediente disciplinado , por no usar correctamente el material de trabajo, así Rosaura se hacen amigos, Rosaura se ahorraría mucha agua, sobre todo la del Solaun de Cabras, con dos riñones, te quita uno y se lo entregas a otro, al fin tu riñón se vuelve a regenera, y si tienes hambre, te lo haces al Jerez, te ahorras una pasta en la Casquería.

Este descubrimiento será el Fetén de los Feténes, como dice mi buen amigo, el que tengo encima de la mesa, si ese que me recuerda que pida perejil en la frutería.  Sería espectacular el asombroso descubrimiento.

Sobre todo Para Alejandro Sanz, ya  no tendrán que preocuparse por su corazón partió, Nosotros Rosaura se lo pegaríamos. Si mas, Amiga se despide de ti un amigo escuchante, en este día no cualquierahttps://www.facebook.com/noesundia del mes de Septiembre a nueve del año de nuestro descubrimiento 2011

Horta de encina para preparar el Ajoblanco

Enrique Hidalgo para El País de la Piel del Toror

Caminante, no hay camino.

El Camino, se hace al andar.

Si me encuentro a Serrat, Pilar,  Perdóname, si no voy contigo,

Entrada a la  mina de Carbón, en Madrid, escuela de Minas

Al caminar. Es porque me gusta oírle el cantar, esa nana, que relaja al escuchar. De besos a besos, dos golpe me dieron y me dejaron solo, en este oscuro agujero. Sin darme cuenta de lo feo que es esto. Vi que el final,  ya supe yo de todo esto.

Enrique hidalgo para

El Jamón

http://www.museodeljamon.es/madrid/

Madrid-2-5-2014.

En los años ochenta, a principio, por mediación de un estudiante español, que se fue a Inglaterra a cursar, sus estudios, cuando vino en tiempo de vacaciones. Me comento, que sus compañeros en la clase, se creían que los habitantes del País de la Piel del toro, estábamos todo el día, vestido de flamenco y torrero, para festejar todos los días del año.

Que nuestra alimentación era, de Jamón y queso, no iban mal encaminado en lo de la alimentación, una buena tabla de un buen queso manchego o jamón al corte, por ejemplo un buen Ibérico, creo que es lo más soñado, en los habitante de este País, pero muy cara la la receta alimentaria. Algunas ocasiones contadas con los dedos de una mano.

En lo del primer punto, parece ser, que ellos los guiris, de la Isla, se creen o se creían, que no trabajábamos lo suficiente, puesto que nos veían todos en la corrida de toros, o festejando el Olé, Olé.

Cuando vuelva otra vez, le dije:  que de mis partes, les digas, que ellos son unos sibaritas, vestido de bombi, dejando de hacer para más tarde, el trabajo, en la hora de su querido té.  Eso que no probaron nuestro ¡ CHATO

Alguno de Ustedes ¡ Gustan!

Este mes pasado, abril del 2014;tuve la suerte de encontrarme con un ingles, que estaba enamorado de este País, el de la piel del toro, que le gustaba mucho visitar los museos, sobre todo el del Jamón, jeje, sonreí.

Celebre establecimiento, que yo frecuentaba a finales de los años queridos, de los ochenta. Desde estos párrafos, un caluroso homenaje a este Museo, por sacar lo mejor de lo nuestro, sin salir del país.

Debo recordar, que es, un buen locutorio del pasado siglo y este, para conocer gente y chatear, ya veis,  el chato era primordial, y ante que las nuevas tecnologias, inventaran el comunicarse con otros, como por ejemplo el wasap,  el chateo, se invento en este País de la Piel del toro. ¿ será que otros paises se siente a gusto con el nuestro, e intenta copiarnos en todo? 

Dando a conocer nuestro producto Estrella, como es el jamón, tantos a personal extranjeros como a personal nacional; es curioso como en los diccionarios enciclopédicos,( José Alemany) de 1933, da como definición al Jamón; como producto de salazón, y el de Espasa del año 1987, lo define como carne cruda de la pata del cerdo. Olvidándose de lo nuestro, lo culinario. Tan solo se recuerda en Googles, en Wikipedia, lo reconoce como marca Española.

También debo renombrar. Inglaterra, como York, hervido, jamón, alimento que se le da con mucha frecuencias, en los hospitales, en casas particulares. Un buen lacón, volviendo otra vez a nuestras fronteras, jamón expuestos alta temperaturas. Muy apreciado entre los habitantes del país de la piel del toro, ( Spain, España).

Pero hablemos del Jamón, ese ritual y sus resultados, que atraparon a Emperadores, como cuenta la leyenda que a Carlos I, Rey de las Españas, desde Montanchez, provincia de Cáceres en la vieja Lusitania.

Le obsequiaban con grandes jamones, y derivados del cerdo ibérico, hasta Yuste, donde fijo su residencia final. El ritual empieza como saber cortar el jamón, en finas lonchas que al paladar, no le disgusta su aroma, añejo y serrano, sin masticar a penas, se deshace.

No se si llegara para mañana.

Recuerdo de pequeño, como en las casa de los pueblos, en la cocina, entarimados de los pasillos, o en habitaciones frescas, colgando de las anchas vigas de madera, jamones y paletillas, reservándolos para aquellos miembro de la familia, con la salud delicada.

También es excelente medicina curandera. Hoy en día a que los precios han caído, por la máxima competencia en fabricas y almacenes. El jamón ya no es un producto, caro o de lujo, como en otra épocas.

Un jamón de bodega de más de 12 mese de curación, entre 6 o 7 kilos, no ronda los 50 euros, cuesta de media menos que una bacalada, de tres kilos. Dicho producto en salazón en años anteriores era el sustento de muchas familias.

Es también otro producto estrella, en el País de la piel del toro, pero volviendo al jamón, depende todo ello de la alimentación, que tuvo el animal. El de Bellotas que no tienen grasas a penas, los verracos extremeños, que pactan por las dehesas.

O lo de la raza blanca, traído por los americanos, en la mal llamada peste porcina, que colocaron a su cerdo hacia otras exportaciones, de jamones.

Por ejemplo, en nuestra casa cada ciertos mese, compramos un jamón, el nos facilita, en las cenas,o meriendas, unas agradables veladas alimenticias. Cuando llega su fin el hueso es serrado en diferentes trozos, entre 5 a 10 cm.

Para seguir aprovechando, se hace unos excelente caldos, que en sopas, con pasta ( fideos ) se degusta un buen cocido, base de nuestra alimentación.

Y desde aquí me dirijo a Usted, con este lema: El Jamón es lo más sano, pruébelo y verán como repiten otra vez.

El País de la Piel de Toro

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El País de la Piel de Toro

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El alcohol no es una bebida refrescante

Fotografía tomada ese día a las 12,30 del mediodía en este corral  de un pueblo de Castilla la Mancha.

Años después otro murciélago entro en nuestra casa al cerrar la habitación, al día siguiente estaba el animal aturdido y cansado cayendo al suelo fue en 2011 sobre las 17,00 y las 18,00 de la tarde de ese agosto calurosos.

El País de la Piel de Toro

    11 páginas
3.343 palabras.

Si No El que ignore la fotografía.

Será el analfabeta del futuro.

(WALTER.BENJA)

NO ES VERANO UN CUALQUIERA 2009/19/7

Aunque parezca mentira, estas fotografías están realizadas, en un patio de vivienda, arriba, en los canes de la casa, un nido de golondrinas, deseando yo, que sus progenitores e hijos, se fueran de vacaciones a otros lugares más cálidos.  Tal vez al extranjero,  como suele ocurrir por falta de trabajo aquí, se aprovecharía para demoler, su chiringuito,por no tener licencia de obra, ni los permisos reglamentario del dueño de la finca.  Mientras tanto, a que eso ocurriera, todo los días eran observados los ocupas.

Escándalo producido por dichos golondrinos pequeños, cuando volaban muy cerca de ellos, cualquier tipo de ave,  incluso a la hora de defecar, como sacaban sus pequeños cuerpo, de tan pequeño espacio, dejando caer al vacío sus sobrantes, no avisando por ello, "Agua Va".El día no lo recuerdo muy bien, pero si fue muy caluroso, eso sí lo recuerdo, que el termómetro marcaba sus treinta y cinco grados, la hora aproximada entre las doce o la una del mediodía . Salí alertado por el  griterío de los okupas. Visualizando en el enfoscado de la pared, un bulto , A no ver de lo que se trataba, me acerque, me tope con un Murciélago boca abajo , con las patas agarrado a los salientes del cemento..

Cabeza abajo, en la pared debajo del nido de golondrina, encontré encaramado, con un ser que me recordó a las noches de juerga y calurosas veraniegas de la movida Madrileña  años  ochenta. Que algunos despertaban en tan extraños lugares, que hoy en día, no se lo pasarían por la cabeza dichas aventuras

 Jamás pensaría que un bicho nocturno como este, estuviese encamado a esas horas de la mañana, lo primero que hice, retroceder entre mi pasos y buscar la cámara fotográfica, dejaría constancia del raro comportamiento de este ser vivo. Llegando a la conclusión, de que este mamífero, se encontraba más despistado que una oveja en una farmacia, frase celebre de mi amigo Paco, en los años ochenta, del pasado siglo.

 Días después, el domingo diecinueve de Julio, hora local de ocho a nueve, leía un libro de los años noventa, que mi novia, hoy mi mujer, me regaló por mi cumple, con el título, La Rebelión de Lucifer, escrito por J.J.Benitez, de la diecinueve edición, coincidente con mi fecha, ¿Casualidad?      .

 Por este dato, que en mucho tiempo no lo olvidaré, y después de quince años, ,me atreví en su lectura. Nos encontramos cara a cara, con un culebrón de metro de largo, que yo le bauticé, Fermín, que todo su afán era subir y parapetarse de los  frutos sabroso o de cualquier Gorriato.  Quizás pasar desapercibido entre la tupidas hoja de la vid, a la espera de una actuación diabólica. Al ser descubierto el ágil y veloz reptil, como si planeará el condenado bicho, se lanzó por encima de las macetas de hojas grandes, geranios y pilastras, para llegar otra vez al tronco de la parra y subirse a ella, perderse por los tejados colindantes.

Al ser descubierto el ágil y veloz Fermín, unos de esos recorridos, por las alturas, se topó, con un irreversible y desgraciado percance, tropezando con un sólido y duro saliente artefacto, que le hizo caer, (el Palo de la escoba),  a nuestro querido Fermín, de lo alto del parral, frustrados sus no buenas intenciones. 

Pasado unos días después, nos preguntamos como el satánico bicho, se atrevió pasar a una casa cristiana, morada tranquila y ajena a sus dominios. 

Con excelente sentido del humor, hoy escribiendo la extraordinaria experiencias, anonadado y sonriendo ante la descripción, con buen sentido del ridículo, doy rienda suelta a mi imaginación.

 Quizá, fuera Pedro, el portero del Paraíso, o sea de la Boite, que avisó a los de  seguridad,  perdiéndose por las continuadas altas paredes del patio, que hace mediana con el  bar del Jaro, al recinto del disfrute.   Miguel fue  alertado, observando los movimientos en S  de Fermín, creyó, este que no  le iban a dejar pasar por la puerta  no dudo en saltar la mediana pared limítrofe, pero sus sustancias alcohólicas,y el ruido producidos por su alto volumen de griterío. Fue expulsado del recinto, por los altos grados y sustancias tóxicas, le denegaron la entrada.

Fermín no desistiendo, y no escuchar ruidos en las colindantes  juntas de viviendas separada por una alta pared, de mitad adobe y mitad  de piedra, enfoscada de cemento y pintada de color blanco preferido de algunos  diminutos animalitos, como son los mosquitos y abejas alguna que otra Salamanquesa.

quiso probar suerte, deslizándose, por las tejas hasta llegar a la parra y saltar al patio, pero fermín no contaba que los  señores de la Villa y su hijo, se encontraban saliendo en ese mismo instante al patio, por el ruido producido por los altavoces de la finca contigua.

Al ser descubierto, Fermín, se pitorreo de la mujer, burlándose de ella y sacándola la lengua varias veces. Este hecho molestó mucho al Señor y su primogénito.
  
Un par de horas antes, cruzo la pared, Norte a escaso centímetros de nuestro amigo el Vampi, ( murciélago). Sandra, la salamanquesa, ni se inmuto del extraño movimiento, de Fermín, esfumándose, por la gran selva, entres sus hojas verde y deliciosos frutos de la parra.

Noches después, pasadas las doce , casi ya de madrugada, con la tertulia al fresco, en el patio de la vivienda, apareció otro intruso, el Señor Pérez, un buen ejemplar de roedor, que más de campo, parecía que venia de la ciudad, paseando por las vigas que sujetan la parra y ramas, llegando al gran tronco de la del arbusto y deslizando, como si fuera el Calleja, el alpinista.

Se descuelga por cualquier lugar, Pérez tuvo la osadía de alborotar y tirar por el suelo el debate familiar, este era tratado como asuntos de una alta importancia, en los remates, de tan delicada obra de albañilería, llamándole después  el Tío de la Bota.

De su puntiagudo hocico, cabeza muy pequeña, ancho y gordo cuerpo, suave panza, Pérez, al percatarse de tan jolgorio y griterío, quiso salir por otras vías de escape. a no conseguirlo, fue por el flanco derecho, hacia el tronco de la parra, trepar y perderse por las oscuras sombras de la hojas en la oscura noche.

En ese instante vino a mi como por arte de magia, un arma de destrucción masiva ( el palo de la escoba) fallando el primer  tiro, una vez Pérez, llegado al punto más alto de la escala, se golpeó el solo, cayendo de bruces y dándose  escuchar un fuerte golpe con la baldosa del patio, según subía por el tronco se iba cayendo, como si él estuviese mareado, por la masivo  de licor de uva.

En un descuido de  Laika, la mascota familiar,( Husky Siberiano )  Pérez llegó a su destino, perdiéndose sus rastros como un prófugo, evita la justicia, evitando poner precio a sus fechorías, haciéndose dueño de lo ajeno. Laika no miró con ojos pequeños y cabeza abajo, nosotros le dimos ánimo. Que lo entendíamos, que no se sintiera culpable.

Donde nació ella, es una región lejana, de un lugar muy pero muy frío, y que lo entendíamos, que con "esta calor", también se pasa factura en los movimientos y en las alertas.

 Pérez no volvió por el patio, durante nuestra estancias veraniega, con lo cual no sabemos si hoy, estará hociqueando por todo nuestro rincones del patio.. 

El fin de nuestra aventura rústica, término,  el treinta de Julio, tres días después en nuestro destino final, en la terraza de un cuarto piso, cerrada con cristalera a retirarse un sillón, para su limpieza diaria, detrás del respaldo en la pared, se encontraba una diminuta salamanquesa.

Dejo en mi escritos novelísticos como descendiente de Sandra, la salamanquesa del pueblo. Los ovispos, son referidos en mi cuento, a una raza de avispas, con sus largas patas y cuerpos negros, como las hormigas, que bajaban de la parra, volando hacia la humedad y tiernas tierra de las macetas de Geranios y pilastras. Que con sus largas patas recogían unas pequeñas pelotitas de barro, perdiéndose por los dulces frutos de la parra.

La patrona de la localidad es Nuestra Señora de la Asunción,  llame a una avispa de esas que con el cuerpo negro y amarillo,  que se defiende clavando su pincho en la tiernas carnes, la casualidad de dicho de dicho nombre con el fruto de la parra, me sugiere que Asunción que en mi fábula sea la mujer del bodeguero la que no se separaba de los dulces racimos de uva.

 EN Madrid EN EL MES DE LA VENDIMIA 2009. 

Comer vino, con el pescado,

                        es comer mezquino.
                   (Refrán español popular.)

Mi imaginación días después me hizo escribir este relato, como lo hiciera otro Hidalgo en siglos anteriores a su paso , quizás vacacional por estas tierras de Castilla la Mancha, que inmortalizado sus experiencias literarias " como en un lugar de la Mancha, de cuyo nombre me quiero acordar, siempre que mis facultades mentales me lo permitan, @delosmontes."

Enrique Hidalgo Naharro 

En un patio del mes de Julio, caluroso, con mucho calor, se encontraba cantando, un feo animalito, con voz tan des-coordinada que los presentes  no podían comparar con el  placido domingo aunque fuera un jodido lunes.

                                                        
 Y así que conste en acta...

 El bodeguero, ya llegó, el bodeguero ya está aquí, el bodeguero ya llegó cha, cha,cha. con el fondo de esta simpática melodía, si acorde y desentonando, se escuchaba, cantando a destiempo, sin saber tan elegante letra, un animalito autóctono y nocturno, trasnochador, parrandero, quería ocultarse de los desafiantes rayos solares que esa mañana, caían como fuego en el infierno.


--Batman, Batman, Batman, llamaban los pequeños golondrinos del nido en los canales del tejado. Asunción la avispada mujer del bodeguero, creyendo que un posible cliente se acercaba, si dejar de hacer sus quehaceres, empezó a llamar su atención , cantando el popurrí de las fiestas de la vendimia.  El vino que tiene Asunción, ni es blanco  ni tinto y tiene mucho olor, es cero cero y no lleva alcohol, Asunción, Asunción, con un Salobreña se trabaja mejor, etc, etc,

  

 ¡Hombre, Nosferatu!, Que te trae por estas tierras de la mancha, le pregunte, creí, que iba disfrazado para el Halloween 2009, de vampiro, la fecha no me cuadraba.

Señor Bacardí , si no le importa, Señor sabelotodo, me respondió, con una extraña ronquera y apagada voz grave, apestoso y desagradable aliento de Garrafón, y por favor no levante mucho su voz,
 -- le vendría muy bien un rápido Alka-Seltzer, es bueno para estas situaciones, le respondí.

Sabrá usted, que tiene nombre de Cubata, por esta región también se le llama cacharro.
-- Hoy si estoy hecho un cacharro, me encuentro desorientado, el Murciélago respondió. 
-- Eso es lo que tienen las tormentas eléctricas, un apagón por las altas temperatura, y a la mierda, la tecnología, el !Radar¡ ¿que?  ¿le entro un virus en el sistema?
.-- donde me encuentro, me pregunto con una cara desencajada. 
-- en una cabaña de la Mancha a pocos metro de los montes del peso metrico cerca de los   campo de Calatrava, le respondí
-- ¿y tú eres de esos, que al  Zurrar, haces una buena sangría, clavando  esos colmillos?,
-- no la chupo, yo me la bebo, depende si es de  la Casera o de ese Señor.
--Tengo entendido que uno de mis antepasado era Conde. Yo  me dedico a otros menesteres, más veraniegos y marchosos, vengo de muy lejos, sabes, para darle un recado a sus descendientes, el conde de la cueva.
-- Pues has llegado al lugar ideal, aquí, si te bebes   la Arroba,  te puedes  pasar un Pueblo., dijo Sandra, la salamanquesa, que creía que el forastero venía a las fiestas patronales.
-- Que cuente, que cuente, que haces por esto lugares apartados,  asustó a mis niños y los tiene revolucionados, dijo Sara, la mamá golondrina. 
-- ! Señor¡, que se cree usted, que estamos en unos de eso patios de telecinco, ¿ Quién es usted?, ¿ no será esto Ambiciones,? ¿esta finca?. se defiende el señor Bacardí,
-- hable usted más bajo, que la casera  saldrá  al patio al destapar el gaseoso embrollo, que usted está formando, respondió Rebeca la Cigüeña, que en ese momento se acercaba  volando sobre nuestras cabezas, a su campanario. 
--Bien,que se destape y que corran el fluido, que sin ellas, parecer no haber verano, respondió la mamá golondrina.
-- A mi me da igual, que cuando me aburra me marcho "pa" el Caribe, por eso me llaman algunos el Mojito, soy el que casi siempre animo, dice el murciélago,
-- con el calor apretando ya, Levante, la lata de Coca-Cola, para acercarla a mis labios secos, refrescar y calmar mi sed, cuando el señor Bacardí, levantó  su mirada fija en mí, exclamando , ! vaya, ¡ si quieres un "Cuba Libre" , tú también sigues de marcha, me pregunto.
--Esos de ninguna manera son libre, y pasarán todavía algunos años sin saber el significado de esa palabra compuesta, respondí, que hacía algún tiempo no me refrescaban esas mezclas, que me subían la tensión de vez en cuando yendo con el Veterano.
-- Compañero o amigo, me preguntó el rey de la noche, el murciélago,
-- El jefe dije yo.
-- Tanta marcha tiene los Jefes ( Boss) aquí, me pregunto.
-- Marcha, no lo sé, pero poder tienen mucho, te lo contaré, el Veterano, pasa de los 103 años, la edad no le impide  monta a Terry, la jaca de la Señorita, el resultado de tan brava galopada, la mezcla , lo llamó " España"( Coñac y Coca-Cola), tanto que gritó que lo escucharon en Alcoy, donde Paquito, se animó, acompañó a la comparsa, salpicando de chocolate al veterano, dando un fantástico y sabroso resultado químico que le colocó en la plaza.

-- Osease, que también hay marcha en este lugar, preguntando a su locutor, echando unas  machacada de hierba( menta), a las explosiva mezcla.
-- Fermín el rápido, el culebrón se bajó de la parra, y tomó la palabra diciendo, que si la hierba era buena, se lo tomaban de otra manera, si desperdiciarla. como el poleo.

 --Sandra, exclamó, Olé, otro del Sur, reivindicando el Rebujito,
-- también se le puede llamar a ese blanco de verano , un chispazo, dijo Asunción, la mujer del bodeguero.
--Pérez, el tío de la bota, apareció como estuviese flotando en el aire, trae para "acá" esa Coca-Cola, que le vamos a enseñar como se hacen aquí, esos Mojitos, en estos campos de Cabañeros, nosotros lo llamamos Cáliz-mocho.
-- No te fié de ese, que es un gran peleón, y que sus intenciones es preparar un encuentro con Dionisio, para arrebatare, tu juventud, esclavizarla y enterrarla en unos de sus aposentos, en la "finca de los callaos," le advirtió la mamá golondrina.
-- Claro que le dimos la razón, a la mamá golondrina, pero con un acompañamiento de un  Pata Negra, no hay dolor de cabeza, y que se resiste a la tentación con un buen corte de ibérico, y tengo entendido que en porciones pequeñas, el Alma y el cuerpo, se alían fundiéndose en un escudo protector del Ser  humano, evitando así otros intrusos víricos, obtenga vía libre en la circulación hacia el corazón.
--¿Entonce eso se chupa o se come?, preguntó el murciélago.
-- Sandra a escuchar el comer, de un grito de exclamación dejó a los contertulios con la boca abierta de asombro, se le hacía tardes para ir al  mercado, tenía cita en la casquería, quería preparar sus nucas de arañas, la comida preferidas de su retoño.
-- todo depende a qué hora se presentará, no olvide de darle a saborear el  caldo,  acompañado de un   Méntrida le dije.
-- hay tiempo todavía no salió de  luz de luna, con una especias, y unos buenos colorados, no hay pereza en seguir la faena, respondió el rápido fermín.
-- ! Señora¡, llamó el murciélago a Sandra, pues esta, ya salía corriendo, la otra noche nos vendieron todas las nucas de arañas, solo le quedaban Orejas de mariposas.
-- Retomando la atención dispuse ahora, no pasó del Salobreñas y de sus bodegas dentro de ese Castillo, eso si, entra muy bien fresquito, y rojo como la sangre del toro, ante los ojos de algunos mortales, pasa desapercibido como un buen Rioja. de sabor amargo y dulce de la  manzana, homenajea un buen Mosto de Uva, se alía con el sabor a manzanilla,  acompañadas con  unas olivas de la región. Nadie sabe si es un tinto de Verano y nadie se enfrasca con  la Revoltosa casera, a tu cuerpo no le pasa factura, como si se tratara de una gripe pasajera y mocosa, no gastas en farmacia en colirios o otros fármacos, contra la resaca, respondí.
-- Asunción, la mujer del bodeguero, se ofreció a sacar, unas tapitas de sus mejores platos de salteados y rabiosos mosquitos avinagrados.
--No, gracias dijo Sandra, la salamanquesa que ya vino, acompañado de su mozalbete, mi hijo está con los exámenes finales y a causas de los nervios, que se le agarran al estómagos, estos les producen muchos gases.
--! hija mía¡    dijo la Asunción, ni que se examinarán de cómo entran por ventanas exteriores.
-- Mucho más difícil, dijo Sandra, es de ingeniería de paredes enfoscadas, no quiere perder la tradición familiar, su abuelo es ya muy mayor, y quiere que su nieto llegue a Gerente de la empresa, tapias y paredes. S.L, 
--Antes que se fuera Sandra corriendo otra vez, la mamá golondrina, le pidió un recado, pues si pasaba por la Plaza del Pueblo, que avisaran a los hermanos Ovispos, que se pusiese en contacto conmigo, pues  quiero enfoscar la fachada del nido después de fiesta.
--Bien así lo haré, no te preocupes, que te lo mandaré, que se acerque lo ante posible a la del nido de encima de la Parra, le dijo Sandra marchándose como costumbre, silenciosa.
--¿ Donde de encuentra  este Castillo? preguntó el murciélago, retornando la conversación otra vez, señalándome me dijo, que no le importaba saborear ese elixir de la eterna juventud, ante que este caluroso  día, deje paso a la oscura noche estrellada.
-- En nuestro caribe, donde se mezclan los sabores del Azahar y  Jazmín, en Salobreñas, bañadas por las saladas aguas del mediterráneo, que en las noches de luna  clara, las muchachas del bello rostro y ojos azabaches, bailan largas horas al compás de la música. Pisando con sus pies frágiles, los finos granos arenosos y abatidas arenas interrumpidas por sus constante oleaje. Me daba la impresión de que este Rey de la noche, este chupa sangre, este Señor Bacardi, lo que quería colocarnos su producto y competir con la señora casera, muy burbujeante que en ese momento estaba distraída, con las vecinas Mirinda de naranja y de limón.

                                        Moraleja

      Lo provechoso de todo este entramado, que me surgió en estos veintiún día de descanso, evadido de la jungla del asfalto de la ciudad, sin querer me tope con la verdadera, Jungla del paraíso  Real, experimentando  unas experiencias que en años anteriores, no fueron concebidas con tantas casualidades.  La conclusión  de estas inolvidables y certeras vivencias e imaginarios diálogos,

 que son el resultado producto de la parra, tienen que tener una buena química y un enorme control de su cuerpo y alma, todos aquellos  protagonistas se adentran en lo más gustoso y placentero placeres del misterio de cualquier parra de patio comunal, pueden estos tener un serio tropiezo en la vida, hay que respetar  y el cuidar de pisar su producto, ( uvas), el resultado puede ser un caldo excelente o un picado avinagrado líquido, siempre y cuando se respeten las normas cívicas que nos mandan las naturaleza de este entorno.


            ( Si no quieres que te pise un cuarenta y cinco,
                no pise tú a uno de treinta y cinco)



No aprendí arte alguno en la escuela, sino gracias a la vida, como decía un  clásico, cordobés, pero lo bueno del alcohol,  es desinfectar cualquier herida dentro y fuera del cuerpo, pero desgraciadamente las que se quedan dentro del Alma, estas pueden ser salvajes mentes Malignas. 

! Viva El Vino !

Enrique Hidalgo para El País de la Piel de Toro


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